As Promised – A Better Brioche 椰糖奶油麵包

(ENGLISH) 原来更好的鸡蛋面包的秘密是，更多的奶油。 我早应该知道的。怎么会感到惊讶呢？当然啦！专业烘培师傅除了加奶油时的心狠手辣之外，还有什么别的秘密武器？我发现，只要我蒙上我的良心，稳住我颤动的双手，挥去海滩上肥波阵阵的画面，一咬牙把那所~有的奶油都加入搅拌机内，我也可以自己在家烤出无比香浓，绵密的鸡蛋面包。稳住，Mandy。稳住。通往伟大的路上是不能没有牺牲的。 我也早应该知道当初第一次尝试做奶油鸡蛋面包，就是踏上不归路的那天。本来单纯地想复制儿时幼稚的红豆包，却演变成了想要追求更美好的鸡蛋面包的使命。好像毒虫永远在追求更纯的药物。原来瘾头是这么一回事。先是有个“入门起头”，然后等着掉下悬崖。我正在坠落